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湖州食堂承包企業的我今日教大伙兒做一道家常小炒土豆燒排骨，土豆燒排骨是獨具一格四川地方文化的特色美食人間美味，歸屬于川特色菜。以豬排骨、馬鈴薯為關鍵食物，在其中，馬鈴薯是低能源、多維他命和營養元素的食材，是理想化的減肥食物，豬大骨除含蛋白、人體脂肪、維他命外，還帶有很多碳酸鈣、骨膠原蛋白、骨粘蛋白等，能為兒童和老年人提供蛋白質。。
距離過年愈來愈近了，是否許多 小伙伴們都會惦記著要在自身的親人、親戚朋友眼前露一手呢？那么我簡易的共享一下我做這家常小菜的全過程吧！
我們要事前準備好原材料：豬肋排、馬鈴薯、生姜片、大蒜、生抽、生抽醬油、醬油、香油等備用。
1.豬排骨放進冷水燒開四分鐘，涼水沖凈血沫預留；
2.土豆去皮切滾刀塊，不適合很大；
3.鍋內火油，添加老冰糖文火溶化并炒成炒糖色，加生姜片蒜泥進行爆香；
4.倒豬排骨添加米酒煸炒一會兒，把醬油、生抽、香油、倒進煸炒勻稱；
5.倒進未過豬排骨一半的冷水，蓋上蓋子燜煮十分鐘；
6.開外蓋放進馬鈴薯煸炒勻稱，再蓋上外蓋燜煮10-15分鐘就可以；
Z終汁液粘稠就可以起鍋，馬鈴薯很細密，豬排骨熱騰騰！
做這家常小菜的益處便是把料放鍋里以后就可以出來顯擺了，之上便是湖州食堂承包的老師傅給您詳細介紹的辣子雞做法，要想掌握大量有關餐館的專業知識熱烈歡迎瀏覽大家的官方網站（湖州萬軒餐飲管理有限公司）
