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                湖州食堂承包公司教你干木耳的知識

                2021-09-28 18:10:42

                湖州食堂承包公司教你干木耳的知識:

                木耳屬真菌學分類屬擔子菌,木耳目,木耳科。在湖州食堂承包公司會經常使用的,我們國家的8種類型香菇狀如耳,寄生在枯枝上,含有糖元、蛋白質、脂肪、糖、糖、維生素、礦物質等碳水化合物。新鮮木耳為纖維細胞小塊,半透明,成園盤狀,側生在綠色植物上,耳形不規則形,耳片直徑3~12公分,有可塑性,腹面光潔下凹,邊緣略翻卷,背面凸起,具特細絨毛,呈暗紅色或茶褐色。干后收縮為角質層薄,硬而有延性,背面暗灰或灰白色;入水時膨脹,可復原,柔軟、半透明,表面附有一軟嫩的粘液。

                木耳原料柔軟,口感細嫩,色香俱全,是食用菌品種。如今的營養專家們都稱贊黑木耳是“素菜”,它的營養成分可以和動物性食品一概而論。

                木耳帶來以下好處:

                1木耳鐵的成分非常多樣,所以 吃木耳可以使人皮膚白里透紅,容光煥發,防止缺鐵性貧血;

                2.木耳中含有維生素K11,可以降低血液稠狀,避免出現血栓癥,有預防肺動脈粥樣硬化和心梗的作用;

                3.木耳中含有透明的液體,可以將殘留在人體消化系統中的塵埃具有清胃滌腸的作用;

                4.它還具有消化合成纖維類物質的功效,對無意間食用的難以消化吸收的頭發、谷殼、木渣、石子、金屬屑等雜物有溶化和溶解作用,因此,它是礦山開采、化工企業和紡織工人不可缺少的產品。

                5.有利于化解肝內膽管結石、尿結石等;干木耳適宜于心血管、尿道結石癥患者服食,尤其適合缺鈣人員、挖幣、冶金行業員工、紡織產品工、發型師等;有滲出性癥狀、腹瀉者應該不食或少食;孕婦不能吃太多。

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