醬蘿卜有兩種含義，一種指食物，另一種指腦筋僵化的人物。作為食物的醬蘿卜有兩種，一種是眾所周知的以蘿卜和醬油為主料腌制的食品，另一種是地方特產。

蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺。

醬蘿卜具有開胃消食、去膩清腸作用。

營養素含量

碳水化合物(克)：4.50 　硫胺素(毫克)：0.05 　錳(毫克)：0.56 　銅(毫克)：0.11 　蛋白質(克)：3.50 　鎂(毫克)：38.00 　核黃素(毫克)：0.09 　鋅(毫克)：0.61 　鐵(毫克)：3.80 　鉀(毫克)：373.00 　磷(毫克)：60.00 　鈉(毫克)：6880.80 　煙酸(毫克)：0.80 　纖維素(克)：1.30 　脂肪(克)：0.40 　硒(微克)：1.99 　鈣(毫克)：102.00

一般人均可食用。 蘿卜不宜與人參、西洋參同食。